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La raclette est originaire du canton du Valais en Suisse. Au Moyen-Age les bergers de la région coupaient une meule de ce fromage en deux et la présentaient au feu de bois pour la déguster fondue sur des pommes de terre souvent cuites dans les cendres. En Suisse, le fromage à raclette porte des noms liés au lieu de leur fabrication, comme Bagnes ou Conches.
On se régale d'avance.
