Pain d'épices ultra moelleux

[size=32]Pain d’épices (ultra-moelleux, une tuerie !)[/size]

 
En Bourgogne, le pain d’épices est une spécialité, pour ne pas dire une véritable institution !
 
Ingrédients
Nombre de parts: 15
250 grammes de miel
10 cl de lait
100 grammes de beurre
200 grammes de farine
½ sachet de levure
50 grammes de cassonade
1 oeuf
2 cuil. à café de mélange (pour pain d'épices)
1 pincée de sel
 
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer le lait dans une casserole, et mélangez le miel en mélangeant bien.
Faites fondre le beurre au bain marie ou au micro-ondes à faible puissance, puis ajoutez-le au lait chaud.
Ajoutez la farine en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Incorporer la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel.
Ajoutez ensuite le mélange pour pain d'épices.
Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez pour environ 45 minutes.

ça donne envie .... meme si je suis pas super fan du pain d épice !!
dans ma jeunesse j aimais bien les nonnettes , quelqu' une connait elle ?

Ah que oui. la Nonnette. Miam!!!! De bons souvenirs de gamine!!!



La nonnette est un petit gâteau à base de pain d'épices, de marmelade d'orange et de miel. Spécialité reconnue de Dijon et de la Bourgogne, elle se retrouve aussi en Champagne-Ardenne, particulièrement dans la région rémoise, en Lorraine à Baccarat et jusque dans le Lyonnais et même dans les contrées plus méridionales.